Что делать если вы отравились в лесу

Содержание

Сбор дикорастущих грибов: первые признаки отравления грибами, как избежать неприятностей и что делать, если вы отравились

Что делать если вы отравились в лесу

В нашей стране не надо платить за возможность прогуляться по лесу с корзинкой и собирать грибы. Но ежегодно санитарным надзором управления Роспотребнадзора по регионам фиксируется масса случаев тяжелых интоксикаций после употребления в пищу дикорастущих видов грибов, крайне сложно переносят такое отравление дети. Процент вероятности смертельного исхода довольно высокий – достигает 30%.

Даже если вы не поклонник «тихой охоты», но при этом не отказываетесь полакомиться опятами, рыжиками, маслятами, сыроежками, шампиньонами, сморчками, свинушками и другими представителями грибного царства, не игнорируйте информацию о правилах их сбора, хранения и приготовления. Также вам необходимо знать том, как избежать отравления грибами, как его диагностировать и как оказать помощь, ведь из общего количества всех пищевых интоксикаций 4% происходит именно из-за «дикоросов».

Отравление грибами: как его избежать и первые признаки

Летом и осенью в пик сезона сбора активизируются начинающие и опытные грибники. В поисках этого питательного гастрономического чуда, уникального по содержанию белка, жиров, незаменимых кислот, минеральных компонентов и витаминов они массово отправляются с лукошками в лес, парки, скверы и лесопосадки.

Можно хорошо знать и уметь различать съедобные дикорастущие грибы, но универсального рецепта как предотвратить отравление грибами не существует. Если вы их употребляете в пищу, то всегда будет присутствовать риск попадания в организм ядовитых и токсичных веществ, поражающих самые разные органы.

Основные причины интоксикации и опасности, связанные со сбором и употреблением в пищу дикорастущих грибов: •    отсутствие необходимых знаний – зачастую и опытные грибники не знают обо всех микологических признаках грибов, растущих в определенной местности, а новички совершенно не умеют распознавать съедобные и ядовитые дикоросы при сборе; •    возможные мутации съедобных грибов в токсичные – чаще всего происходят в результате засушливого лета и высокой среднесуточной температуры; •    употребление в пищу грибов, собранных в окрестностях мегаполисов, вдоль автомобильных и железных дорог, а также на радиоактивных территориях – они аккумулируют в себе радионуклиды, тяжелые металлы, пестициды и гербициды, отравляющие человеческий организм; •    сбор старых, дряблых и перезревших плодовых тел, а также пораженных червями; •    неумеренное употребление съедобных грибов в пищу; •    кулинарная обработка не в день сбора, не соблюдение требований к приготовлению определенного вида; •    одновременное употребление с алкоголем – спирт в несколько раз ускоряет процесс всасывания грибных токсинов и может усугубить состояние вплоть до летального исхода;

•    консервированные грибы – они могут быть заражены ботулизмом, а также при хранении более 12 месяцев становятся ядом.

Запрещено употреблять все виды грибов в пищу детям до 5 лет, беременным и женщинам в период лактации, а также пожилым людям и лицам с нарушением работы почек и печени.

Чтобы не оказаться на больничной койке и избежать тяжелых последствий для здоровья, надо научиться диагностировать первые признаки отравления грибами.

Основными симптомами являются: •    спазматическая сильная головная боль и боль в животе; •    тошнота и рвота, довольно часто кофейного цвета; •    диарея – от 10 до 20 раз в сутки, в кале могут быть примеси крови; •    воспаление желудка и тонкого кишечника; •    повышенное слюноотделение; •    потливость; •    повышение температуры; •    нарушение дыхания и сердцебиения; •    судороги и холод в конечностях; •    жажда, снижение количества мочи и ее темный цвет; •    упадок сил, сонливость, потеря сознания;

•    тревожное состояние и галлюцинации, психоз.

Через сколько проявляется отравление грибами, и какая требуется помощь? 

Первые признаки отравления грибами могут проявиться через 0,5-2 часа, но могут возникнуть и через 6-12 часов.

Интенсивность и время их проявления напрямую зависят от: •    дозы поступивших в организм токсинов и их вида; •    вида грибов; •    возраста и весовой категории человека; •    количества съеденного – даже крошечное количество съедобной грибной мякоти может стать причиной серьезного нарушения работы желудочно-кишечного тракта;

•    состояния здоровья – при ослабленном организме и в возрасте до 14 лет лучше воздержаться от всех видов грибной пищи. 

Лучшая профилактика интоксикации дикоросами – это полный отказ от их употребления в пищу, с чем согласны не многие наши соотечественники.

Поэтому не будет лишним знать, что делать, если отравился грибами сам или ваши близкие: •    любые отравления грибами требуют вызова неотложной помощи; •    обязательное удалении яда (кусочков грибов) из желудочно-кишечного тракта, необходимо до приезда медиков провести промывание желудка, желательно не один раз; •    если стул отсутствует, а после употребления грибов прошло уже около суток, следует сделать очищающую клизму; •    экстренная нейтрализация токсинов и продуктов их распада – обязателен прием мощного адсорбента с высокой сорбционной емкостью;

•    организовать покой, укутать больного и ждать приезда скорой помощи.

При отравлении дикорастущими грибами помимо назначений врача по согласованию со специалистом рекомендован прием энтеросорбента – это порошок Энтеродез, который снимает выраженность симптомов интоксикации уже через 15-30 минут.

Принцип его действия основан на связывании токсинов в желудке, кишечнике и крови: он образует прочный нерастворимый комплекс и быстро выводит токсичные вещества и продукты их распада их из организма. Энтеродез является эффективным и безопасным препаратом.

Способ применения и дозировка указаны на упаковке. Сорбент отпускается в аптеках без рецепта. 

Не забывайте о том, что только своевременно оказанная помощь ускорит выздоровление и снизит риск осложнений!
 

Источник: https://Enterodez.ru/blog/otravleniya-gribami

Инструкция: как не потеряться в лесу и что делать, если это все же произошло – Агентство социальной информации

Что делать если вы отравились в лесу

Инструктор по безопасности поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт» Юлия Свириденкова рассказала о правилах жизни грибника: как подготовиться к походу в лес, что обязательно нужно взять с собой, как устроена поисково-спасательная операция отряда и как вести себя, если ты все-таки заблудился в лесу.

Не быть слишком самоуверенным

С одной стороны, кажется, что самый безопасный лес — это тот, который ты знаешь. Хотя даже в нем можно побывать десять раз, а на одиннадцатый — заблудиться, потому что за зиму тропинки завалило деревьями и привычный пейзаж изменился.

В основном «потеряшки» (так поисковики называют потерявшихся людей. – Прим. ред.) говорят: «Я хожу в этот лес десять лет и знаю его, как свои пять пальцев». Но, как правило, большую осторожность проявляют люди, которые идут в незнакомый лес: они не заходят слишком глубоко.

Получается, что в зоне риска — те, кто слишком уверены в своих силах.

Перед походом в лес

Собираясь в лес, нужно предупредить об этом родных или соседей: сообщить, в какую сторону вы направляетесь, в какой именно лес, и обязательно предупредить, во сколько планируете вернуться домой. Выходить в лес лучше утром, когда солнце еще высоко и впереди длинный световой день.

Не ходите в лес в одиночку. Если есть возможность, всегда лучше позвать с собой подружку, соседку, мужа, жену – кого угодно, но не малолетних детей.

Если заблудитесь, вдвоем вам будет проще сломать деревья и натаскать дров для костра, а если придется заночевать в лесу, сможете согревать друг друга. К тому же психологически вместе не так страшно заблудиться.

 Можно взять с собой и собаку, если вы уверены, что она никуда не убежит и вам не придется за ней бегать по лесу.

Перед выходом в лес желательно изучить карту местности и понять, в какой именно точке вы заходите и какие поблизости есть линейные ограничители: это может быть река, железная дорога, просека, линия электропередачи, автомобильная трасса. В случае если вы заблудитесь, они будут служить вам ориентирами.

Нужно посмотреть прогноз погоды: не будет ли шквалистого ветра или сильного дождя. Часто люди ориентируются по солнцу, но это ненадежно: оно может скрыться, и человек будет дезориентирован. Даже если прогноз погоды хороший, захватите дождевик: он легкий и не занимает много места, зато спасет вас в случае дождя.

Запомните, во сколько вы вышли из дома, по какой дороге шли, где находилось солнце и какие преграды пересекали: болота, ручьи, тропинки, ЛЭП.

Что взять с собой кроме корзинки для грибов

В первую очередь нужно взять с собой полностью заряженный мобильный телефон. Можно захватить и портативное зарядное устройство – пауэрбанк.

Возьмите запас воды из расчета один литр на одного человека на один день. Если вы идете с кем-то вместе, обязательно разделите воду. Нельзя, чтобы весь запас находился у одного человека, иначе, если один потеряется, то второй останется без воды (человек может прожить без жидкости три дня).

Из еды лучше брать что-то питательное и небольшое: шоколад и шоколадные батончики, орехи, сухофрукты. В такой пище много сложных углеводов, которые дают насыщение надолго.

Еду и воду необходимо растягивать, нельзя выпивать и съедать все сразу: если вы заблудитесь, неизвестно, как быстро вас найдут.

Пить воду из лесных источников нельзя: городской человек не привычен к природным источникам и может запросто отравиться. Это касается и грибов. Лесные ягоды можно есть только в том случае, если вы на 100% уверены, что они съедобные. Важное лесное правило гласит: «Не знаешь — не ешь».

Если вода закончилась и очень хочется пить, ищите родники и проточную воду. Лучше всего дождаться утра и собрать росу с травы. Но если вы всегда пьете много воды или у вас какое-то заболевание (например, сахарный диабет), лучше взять с собой побольше питьевой воды.

Возьмите с собой свисток: он поможет, если вам нужно будет подать звуковой сигнал. Голосом вы можете не докричаться, а звук свистка обычно хорошо различим.

Его нужно повесить на веревочку или прикрепить к одежде – так, чтобы вы его не выронили. Если свистка нет, можно стучать палкой по дереву: этот звук тоже хорошо слышен издалека.

Его можно спутать со звуком дятла, но поисковики все равно всегда идут проверять этот отклик.

В сумерках и темноте пригодится фонарик. Подсвечивать дорогу телефоном нельзя: нужно во что бы то ни стало экономить заряд энергии. Если вы умеете ходить по азимуту, возьмите компас. Компас на телефоне не всегда точно показывает направление, поэтому на него лучше не надеяться, к тому же так будет расходоваться заряд.

Как одеться

Когда идете в лес, надевайте яркую одежду: она сделает вас более заметным, это поможет быстрее обнаружить вас в случае поисковой операции.

Хорошо, если на вас будет светоотражающий жилет: так вас увидят издалека даже ночью. Кроме того, яркая одежда может отпугнуть животных.

В камуфляж одеваться не нужно – грибы вы этим не привлечете, а вот сложности для самого себя, возможно, создадите.

Когда вы поняли, что потерялись

Как только вы поняли, что потерялись, оставайтесь на месте и звоните по номеру 112: заявка оттуда автоматически передается в отряд «Лиза Алерт».

На этот номер можно дозвониться, даже если не ловит сеть, нет денег на счету или потерялась SIM-карта. По статистике отряда, если вы сразу же позвонили 112, вас найдут в ближайшие 12 часов.

На этот же номер надо звонить, если получили травму (например, сломали ногу) и вам нужна помощь.

Малейшее промедление может быть опасно: с каждым днем процент благополучного исхода поиска снижается. Одно дело, если вы не можете позвонить, но ваши родственники знают, что вы ушли в лес, начинают вас искать и обращаются к нам, и совсем другая история, если ваше исчезновение случайно заметили соседи по участку спустя два дня.

Если вы потерялись вдвоем с кем-то, вы должны всегда быть в зоне видимости друг друга. Если с вами маленький ребенок, особенно важно не поддаваться панике. В любом случае нужно сохранять позитивный настрой и знать, что вас спасут.

Как только вы позвонили на 112 и сообщили, что потерялись, с вами связывается информационный координатор «Лизы Алерт». Если «потеряшка» не получил никакую травму и в состоянии идти, его пытаются вывести по телефону. Если это не удается, на место направляются поисковые группы или вертолет поисково-спасательного отряда «Ангел».

Это работает так: «потеряшка» говорит пилоту, где он слышит звук вертолета, и спасатели пытаются локализовать его местонахождение. Когда пилот слышит в телефонной трубке звук лопастей своего вертолета, он понимает, что находится прямо над потерявшимся человеком.

В таком случае вертолет ищет место, садится и выводит человека. Если вертолет не может сесть, спасатели отправляют в отряд координаты человека, и за ним идет пешая группа спасателей.

Если вы отчетливо видите рядом просеку, можно на нее выйти, покричать на случай, если рядом есть люди, но все равно оставаться на месте и никуда не идти. На открытом пространстве вас найдут быстрее.

Первоочередно поисковики отрабатывают тропинки и линейные ориентиры: ЛЭП, просеки, места вдоль водоемов. Вода отрабатывается в первую очередь, если пропал маленький ребенок. По статистике «Лизы Алерт», большинство пропавших в лесу детей погибают именно из-за воды.

Что делать, если вы встретили в лесу животное

Если вы слышите какие-либо шумы, всегда отвечайте звуком: это могут быть люди, которые вас ищут. Также это могут быть лесные звери, но не бойтесь, что ваш шум привлечет их внимание: скорее всего, звук испугает их, и они отойдут в сторону.

Если к вам подойдут детеныши — попытайтесь их отпугнуть: хлопайте в ладоши, издавайте громкие звуки. Но нельзя размахивать палкой или ногами: если рядом находится их мать, она может решить, что вы представляете опасность для ее потомства, и напасть.

Если пришлось ночевать в лесу

Ночью передвижение по лесу запрещено: это опасно. Есть вероятность наткнуться на ветку, споткнуться и получить травму.

Если понимаете, что придется ночевать в лесу, нужно обустроить ночлег и оставаться на месте. Нельзя ложиться под кусты и другие места, где вас будет плохо видно.

Нужно выбрать поваленное дерево или пенек, подстелить ветки деревьев. Хорошо, если рядом растут елки: их нижние ветви (лапник) обычно сухие, даже если прошел дождь.

Следует сесть и облокотиться спиной к дереву, но ни в коем случае не ложиться на землю, даже устланную ветками. Как только человек ложится, он начинаете остывать, температура его тела падает.

Если вы уснете, то можете сильно переохладиться и замерзнуть, а переохлаждение — частая причина гибели потерявшегося на природе человека.

Если у вас есть спички или зажигалка, разведите костер. Днем тоже можно это сделать, но тогда костер должен быть дымным: так он будет виден издалека. Для этого можно использовать мох, кору деревьев и хвою – в зависимости от того, что есть поблизости.

В каком случае можно искать дорогу самостоятельно

Главное правило потерявшегося человека, который сообщил о том, что он заблудился, – оставаться на месте. Не нужно быть слишком самонадеянным и рассчитывать, что выйдешь из леса сам. Как правило, в таких случаях люди уходят намного глубже в чащу или бродят кругами. Человек, который находится в лесу с запасом питьевой воды, может спокойно дождаться помощи и безболезненно выйти из леса.

Искать дорогу самостоятельно можно только в том случае, если вы не можете сообщить о своем положении и если вы точно знаете, что в ближайшие три дня никто не будет вас искать и помощи ждать неоткуда. Тогда идите на звук железной дороги, автомобильной трассы, лай собак.

Работа поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт» для вас бесплатная. Нет ничего страшного, если вы позвоните туда, а потом вдруг найдете дорогу или вас обнаружат родственники. Просто позвоните в отряд и сообщите, что вышли из леса.

Не надо стесняться. Просить о помощи – это нормально.

Подписывайтесь на телеграм-канал АСИ.

Источник: https://www.ASI.org.ru/article/2019/08/16/instruktsiyaka-3/

Как вести себя во время лесного пожара? Инструкция от МЧС Подмосковья

Что делать если вы отравились в лесу

Открытие дачного сезона сигнализирует о том, что проблема лесных пожаров может заявить о себе и в Подмосковье. Деятельность человека является одной из главных причин пожаров в лесных массивах. Достаточно поджечь мусор или выкинуть окурок, совершая прогулку, и это способно привести к плачевным последствиям. По данным МЧС, человек виноват в 80% случаев пожаров в лесу.

Как происходит возгорание?

Спасатели называют несколько основных причин появления огня: весенний пал травы, удар молнии и разведение костров, а также дурную привычку выкидывать непотушенные окурки в лесу. Всего одна искра способна привести к непоправимому.

Трава, листья и сухие ветки вспыхивают мгновенно, а при сильном ветре, который характерен для весенней погоды, пламя перекидывается на соседние объекты. Оно с ходом времени покрывает все большую площадь, пока весь лесной массив не оказывается объят огнем. В особенных случаях он может распространяться со скоростью 50 километров в час.

Пожирая кусты и небольшие деревья, огонь забирается по наклонившимся ветвям деревьев и охватывает стволы, где его подпитывает смола. Специалисты различают три типа лесных пожаров: надземный или низовой — когда горит растительность небольшой высоты, повальный (верховой) — когда горят деревья, и торфяной — когда тлеет и горит торф на болотистых участках.

Последний тип является наиболее коварным, учитывая, что очаги горения непросто обнаружить из-за их расположения под землей. Плотный дым как правило распространяется в атмосфере, создавая различимую глазом пелену и четко различимый запах.

Как не допустить появления огня?

Традиционные пункты памятки, посвященной противопожарной безопасности, призывают людей не бросать окурки и горящие предметы в лесу. Не стоит разводить костер на участках леса, где расположены густые заросли или молодые хвойные деревья, стоящие близко друг к другу — то же самое касается и мест под широкими кронами крупных деревьев.

Излишне говорить, что в лесу вообще не стоит оставлять мусор, и уж тем более материалы, которые обладают повышенной пожароопасностью. К ним относятся различные тряпки или бумаги, пропитанные маслом или топливом, ветошь и стеклянные предметы, сквозь стенки которых солнечный свет может сфокусироваться в луч, способный поджечь траву.

Всем, кто не хочет стать жертвой пожара, лучше не ходить в лес, прежде чем региональные власти отменят чрезвычайный режим, в случае если он был введен ранее.

Что делать, если лес загорелся?

Первым делом следует позвонить в службу спасения. На мобильном телефоне достаточно набрать номер 01 или 112. С городских аппаратов можно позвонить на горячую линию Комлесхоза Московской области – 8(498) 602-00-93. Дозвонившись до диспетчера, необходимо назвать место пожара.

Следующим шагом стоит попытаться оценить ситуацию. Если огонь еще слабый, его можно попробовать сбить собственноручно. Для тушения подойдет вода, песок, земля или плотная материя. Лучше не углубляться в чащу и держаться как можно ближе к дороге. Так гораздо меньше шанс заблудиться в горящем лесу. В случае, если попытки потушить окажутся неудачными, необходимо незамедлительно покинуть место.

Нередко бывает так, что огонь успел окружить Вас, в таком случае следует как можно быстрее найти водоем и войти в воду. Удаляясь от низового пожара, нужно двигаться перпендикулярно направлению огня по максимально открытым пространствам. При верховом пожаре стоит пригнуться как можно ниже к земле, закрыв органы дыхания влажной тряпкой — так Вы дольше продержитесь при задымлении.

Когда огонь подходит вплотную к жилым постройкам, необходимо осуществить эвакуацию. Для этого закопайте ценные вещи, которые невозможно унести с собой, а затем отправляйтесь на открытую площадку, где спасателям будет проще Вас обнаружить. Либо воспользуйтесь надежным укрытием.

Как бороться с дымом?

Отравление дымом во время пожара представляет для людей, пожалуй, наибольшую опасность. Чтобы не надышаться ядовитыми веществами, следует воспользоваться смоченными масками — в их качестве может выступить простая тряпка, свернутая в несколько слоев марля или защитная маска, которую можно найти в магазине.

Снизить риск можно, спрятавшись в помещении, предварительно закрыв двери и окна, а также заткнув щели влажной материей. Если постройка не оборудована дверями, достаточно завесить проходы влажной тканью. Все это время следует потреблять много жидкости, что позволит организму бороться с ядами и предотвратить обезвоживание.

Нельзя допустить нарушений в работе сосудов, поэтому постарайтесь избежать переохлаждения. Каждые два или четыре часа нужно мочить полотенце, которое вешается на дверь, это позволит повысить влажность в помещении. По-возможности сократите физическую активность, которая приводит к повышенному потреблению кислорода организмом.

Если вы отравились дымом

Отравление дымом сопровождается рядом характерных симптомов. Это головная боль, рассеянное внимание и повышенная утомляемость. В таких случаях у пострадавших как правило наблюдается замедленная речь, нарушения в работе вестибулярного аппарата, учащенный пульс и повышенное давление. В отдельных ситуациях могут появляться судороги и сбитое дыхание.

В таком случае вы должны без промедления обратиться за помощью к врачу. Только медицинские работники смогут найти оптимальный способ борьбы с отравлением.

Источник: https://360tv.ru/news/tekst/vo-vremja-lesnogo-pozhara/

Отравление грибами какие симптомы и как оказать первую помощь

Что делать если вы отравились в лесу

Отравление грибами – это угроза, о которой каждый год много говорят после начала грибного сезона и которое может иметь пагубные последствия для здоровья и даже жизни. Симптомы отравления незначительно отличаются в зависимости от типа токсинов, а также возникают в разное время после употребления. В некоторых ситуациях можно отравиться даже съедобными грибами.

Источник: https://www.google.ru/imgres

Наиболее часто ответственными за отравление являются:

  • Мухоморы. Этот гриб содержит соединение под названием аманитин, которое даже в небольших количествах разрушает печень и почки, может привести к смерти.
  • Строчок обыкновенный, который неопытные грибники путают со сморчком. Симптомы отравления этим грибом могут проявиться через 2 недели после его употребления. Содержащиеся в нем токсины повреждают печень, селезенку, центральную нервную систему.
  • Ложный опенок. Вызывает неприятные, но не угрожающие жизни симптомы: тошноту, рвоту, боль в животе, диарею, потерю сознания.
  • Свинушка тонкая. Содержащиеся в нем вещества вызывают разрушение эритроцитов. Может привести к смерти. Некоторые грибники считают съедобным и утверждают, при тепловой обработке токсины разрушается. Однако это не так.

Симптомы отравления грибами

В медицине делятся на две группы в зависимости от того, как быстро после еды появляются симптомы.

Симптомы отравления ядовитыми грибами могут появиться практически сразу или даже через много дней!

Общие симптомы, которые могут появиться до 6 часов после употребления, которые усугубляются при употреблении алкоголя: покраснение лица, гиперемия, повышение артериального давления, сердцебиение.

  • Синдром гастроэнтерита: тошнота, рвота, диарея, боль в животе, иногда признаки обезвоживания;
  • Синдром психомоторного возбуждения: расширение зрачка, сухость во рту, повышение температуры тела до 40 градусов, возбуждение, галлюцинации;
  • Мускариновый синдром: слюноотделение, интенсивное потоотделение, сужение зрачка, остановка сердца, рвота, спазматическая боль в животе.

Симптомы, которые могут развиваться спустя 6 часов после употребления ядовитых грибов:

Фаллоидный синдром: тошнота, рвота, боли в животе, диарея. Через 2-3 дня после появления симптомов – желтуха, печеночная кома и как правило, смерть.

Как оказать первую помощь

Отравление грибами может происходить быстро или проявиться спустя некоторое время. Всякий раз, когда есть подозрение на отравление, немедленно вызывайте скорую помощь.

Пока ждете врачей, попытайтесь вызвать у пострадавшего рвоту, давая ему выпить много сильно соленой воды.

Первую рвотную массу нужно собрать для проведения анализа на токсины.

Затем дайте активный уголь и дождитесь прибытия врача. Если пострадавший теряет сознание, положите его на кровать или диван.

При остановке дыхания немедленно нужно начать делать искусственное дыхание и непрямой массаж сердца.

Лечение в больнице бывает разным, в зависимости от грибов, которые съел человек и веществ, вызвавших отравление. Обычно проводится промывание желудка.

Важно остановить циркуляцию токсинов в организме. Иногда для этого необходимо поставить капельницы. При серьезном поражении печени единственный способ спасти жизнь – пересадка печени.

Кроме того, также используется симптоматическое лечение, например, прием витамина С для облегчения симптомов отравления алкоголем, а также для восполнения утраченных электролитов.

Как избежать отравления

Чтобы защититься от отравления, стоит придерживаться нескольких основных правил, связанных со сбором, покупкой и употреблением грибов. Вот самые важные из них:

  • Не собирайте пластинчатые грибы. Среди них наиболее часто встречаются ядовитые;
  • Собирайте только то, в чем абсолютно уверены;
  • Стоит взять в лес более опытного человека;
  • Не собирайте грибы возле трасс, промышленных объектов. Даже съедобные могут быть содержать тяжелые металлы;
  • Не покупать грибы из неопределенных источников;
  • Лесные грибы нельзя давать детям и пожилым людям.
  • Не верьте в приметы распознавания ядовитых: «пряный» вкус, почернение после срезания и прочее.

Не разрешается хранить свежие грибы в полиэтиленовых пакетах. Они начинают быстро портиться. Отсюда самый распространенный источник отравления съедобными грибами.

И в заключении, отравиться съедобными грибами можно даже при соблюдении всех правил сбора и готовки. Возможно, просто ваш организм не может переработать их, вызывая интоксикацию организма. Как правило, чаще это связано с состояние почек. Поэтому при первых признаках отравления немедленно вызвать скорую.

Что еще почитать:

Можно ли есть полуфабрикаты тем, кто страдает заболеваниями почекЧто делать, если вы видите закрытого в автомобиле ребенка в жаруПодписывайтесь на канал “Гармония здоровья”.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/garmoniyazdorovia/otravlenie-gribami-kakie-simptomy-i-kak-okazat-pervuiu-pomosc-5d204b79b15a9d00ad74256c

Отравление грибами: симптомы, первая помощь, причины

Что делать если вы отравились в лесу

Единственно правильный ответ на этот вопрос предельно краток: как можно быстрее обеспечить пострадавшему квалифицированную медицинскую помощь. Вызовете ли вы «скорую» или повезете бедолагу в приемный покой ближайшей больницы — зависит от степени доступности того или иного варианта. Но именно об этом вы должны позаботиться в первую очередь.

Если причиной отравления стали грибы, надо немедленно доставить пострадавшего в больницу Поскольку речь идет о здоровье, а возможно, и жизни, разговоры о том, что «до врача далеко», звучат неубедительно, уж простите. И сторонникам принципа «хочешь, чтобы все было сделано хорошо, — сделай это сам» в данном случае тоже придется отступить от своих правил.

Это та ситуация, когда помощь должна быть квалифицированной, профессиональной и максимально быстрой.
Грибы — лишь источник проблемы, а ее истинные причины могут быть весьма и весьма разнообразными:

  • Если был съеден ядовитый гриб, отравление наступает как результат воздействия токсинов (ядов), которые он содержит. Причем важно: яды эти тоже различны и по степени воздействия, и по «мишеням» — органам, которые поражаются в первую очередь. Соответственно, разными будут и симптомы, и необходимое лечение. И прогноз, увы…
  • Причиной отравления могут служить неправильно приготовленные грибы — съедобные, а чаще — условно съедобные. В этом случае токсины выделяются бактериями, которые активно размножаются в плохо (неправильно) обработанных грибочках. О таком опасном заболевании как ботулизм, наверняка, наслышаны многие.
  • Проблема может быть связана с употреблением в пищу некачественных грибов: старых, червивых, собранных возле шоссе, промышленных объектов или железных дорог и тому подобных. В тканях таких грибов накапливаются и токсины, и соли тяжелых металлов, приводящие в организме человека к тяжелым расстройствам. 

В корзине с грибами может таиться опасность

Наконец, существуют индивидуальные особенности организма: некоторые люди плохо переносят грибную пищу в целом или отдельные виды грибов. Поэтому может случиться и такое: за столом сидели вместе, все ели одно и то же, а плохо стало кому-то одному.

Статья 7 опасных для здоровья мифов о грибах поможет вам проверить себя: возможно, вы тоже верите в некоторые из описанных в ней распространенных ошибочных суждений?

Что для правильного лечения необходима правильная диагностика. А это требует и профессиональных навыков, и лабораторного оборудования. К примеру, при отравлении бледной поганкой после первоначального недомогания нередко наступает видимое улучшение, и человек чувствует себя неплохо. В организме в это время идут изменения, которые могут стать необратимыми, если помощь не оказана своевременно. Анализ крови позволяет заметить эти процессы вовремя и вмешаться. А вот видимые симптомы подчас становятся заметными слишком поздно: когда возникает острая почечная недостаточность, отказывает печень… Пытаясь помочь пострадавшему самостоятельно, мы неизбежно будем действовать методом «научного тыка», теряя драгоценное время, которого у него, возможно, уже почти не осталось. Не надо экспериментов в таких вопросах!

И не обольщайтесь: если отравившийся говорит, что ему уже намного лучше, это не означает, что помощь не требуется. Отравление грибами само не проходит! Яд из желудочно-кишечного тракта поступает в кровь, разносится с ее током по всему организму, может накапливаться в печени и почках, поражать нервную систему — и наивно надеяться, что все это «само рассосется». 

При подозрении на отравление постарайтесь сохранить остатки блюда Еще один важный вывод: при подозрении на отравление грибами необходимо сохранить все, что способно помочь установить правильный диагноз. Остатки приготовленного блюда, даже посуда, в которой его готовили — если вдруг грибочки уже полностью съедены, — все может быть важно. 
Понятно, что бездействие в подобной ситуации мучительно, и хочется что-то предпринять, чтобы облегчить страдания близкого человека. Интернет пестрит рекомендациями по оказанию первой помощи при отравлении грибами. Все они примерно однотипны, но я призывают всех в первую очередь помнить о главном принципе: «Не навреди!» и не бросаться следовать всем советам сразу. Заставьте себя подумать, оценить (в меру возможности) ситуацию в целом. 

Так, самая распространенная рекомендация при любом пищевом отравлении — промывание желудка. Цель — удалить из организма остатки яда, не позволив ему и дальше поступать в кровь.

В домашних условиях для этого обычно используется обильное теплое питье (до 1,5 л теплой воды или слабого раствора марганцовки, мелкими глотками) с последующим вызыванием рвоты (достаточно нажать на корень языка).

При необходимости процедуру повторяют, пока в рвотных массах не перестанут появляться следы пищи. 

Используем воду, чтобы промыть желудок

Дополнительно рекомендуют давать пострадавшему солевое слабительное (если диарея — то есть, понос, проще говоря, — не началась без посторонней помощи) и активированный уголь (до 1 г на килограмм массы тела) — эффективный сорбент, способный поглощать токсины. 

Но учтите: если у пострадавшего есть симптомы обезвоживания, падает артериальное давление, появляются судороги, или он теряет сознание, своей бурной деятельностью мы способны причинить ему вред. Особенно рискованными могут оказаться эти процедуры для людей, страдающих гипотонией (пониженное артериальное давление).

При поносе и рвоте организм быстро теряет жидкость, и это опасно.

В условиях стационара, чтобы компенсировать этот дефицит, часто используют капельницы с соответствующими лекарственными растворами, а в домашних условиях единственное доступное нам средство — поить пострадавшего крепким чаем.

Правда, стоит учесть: содержащиеся в чае танины обладают вяжущим действием, что несколько противоречит предшествующему совету стимулировать диарею для очищения кишечника… 

Крепкий чай согреет и восполнит потерю жидкости

Наконец, распространенный совет: теплые грелки к ногам и на живот. Согревая руки и ноги, мы сокращаем риск нарушений кровообращения, который при отравлении грибами достаточно высок. Это действительно важно.

 НО! При всем уважении к источникам совета, я не могу не сказать о том правиле, которому нас — студентов — выучил в свое время старый хирург: при ЛЮБЫХ болях в животе до установления точного диагноза показаны голод, холод и покой. Категорически — никакого тепла на живот до осмотра больного врачом.

Если вдруг вы ошиблись, и причина недомогания — не отравление, а, допустим, аппендицит, — грелкой на живот можно ускорить процесс до весьма серьезных осложнений включительно. 

Однозначно и категорически нельзя давать пострадавшему алкоголь и самостоятельно «назначать» какие-либо лекарственные препараты.

Можно и весьма желательно направить свои силы на то, чтобы отыскать способ побыстрее доставить его в больницу.

Особенно если речь идет о ребенке или пожилом человеке — они, как правило, переносят отравления тяжелее, и серьезные последствия у них могут наступать быстрее, чем у здорового взрослого человека. 

Симптомы отравления грибами весьма разнообразны, и среди них, пожалуй, не найдется ни одного специфического, однозначно указывающего на то, что речь идет именно об этой проблеме. Поэтому запомните: мы с вами лишь предполагаем — диагноз ставит врач. К нему и следует немедленно обратиться, если спустя некоторое время после вкусного обеда с грибочками кто-то из сотрапезников почувствовал недомогание.
Вкусное грибное блюдо может стать источником проблем

При этом могут наблюдаться следующие признаки (один или сразу несколько):

  • тошнота, рвота
  • диарея (понос)
  • боли в животе
  • головокружение, головная боль
  • слабость
  • жажда.

В некоторых случаях появляется обильный пот, в других — усиливается слюноотделение. Если произошло отравление ядом, поражающим центральную нервную систему, возможны:

  • галлюцинации, бред
  • возбуждение, оживление или наоборот — вялость, заторможенность
  • потеря сознания.

Возможны также нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы и органов дыхания:

  • падение артериального давления
  • одышка, затрудненное дыхание
  • тахикардия или брадикардия (проще говоря: пульс может сильно участиться, а может стать очень редким)
  • и так далее…

Конкретные симптомы зависят от действия того яда, которым отравился пострадавший, а их интенсивность — от степени поражения и общего состояния организма. Напомню: иногда эти признаки могут проявиться спустя довольно продолжительное время — через сутки, а порой и более. И чем больше времени прошло с момента, когда были съедены злополучные грибы, тем опаснее для здоровья и жизни возникшая ситуация, поэтому при любом подозрении на отравление грибами — немедленно к врачу. 
Собирайте и готовьте только хорошо знакомые вам грибы

Ну а лучше всего, естественно, профилактика. Универсального способа отличить съедобный гриб от ядовитого до сих пор никто не придумал. Но есть довольно простые и весьма действенные способы избежать отравления — о них читайте в статье Как избежать отравления ядовитыми грибами.

Возможно, вам также будут интересны и полезны публикации:

Все предложения (Грибы)

Предложения магазинов:

Статья размещена в разделах: грибы, опасность, профилактика, помощь, советы, статьи, здоровье, отравления

6 спасибо за статью 1 в избранном 185426 просмотров

Источник: https://7dach.ru/zdorovie/MarinaGerasimenko/chto-delat-pri-otravlenii-gribami-6952.html

Что делать при пищевом отравлении

Что делать если вы отравились в лесу

Пищевое отравление — острое расстройство пищеварения, вызванное употреблением некачественных или токсичных продуктов и напитков.

Типы:

  • Пищевые токсикоинфекции (ПТИ). Возникают из-за употребления пищи, заражённой патогенными микроорганизмами. Например, несвежих продуктов. Также спровоцировать ПТИ может несоблюдение санитарно-гигиенических норм.
  • Токсические (неинфекционные) отравления. Возникают при попадании в организм с пищей естественных или химических токсинов. Например, яда несъедобных грибов и растений, а также химикатов.

Последний тип отравлений наиболее опасен. Не стоит бороться с ними самостоятельно. При подозрении на неинфекционный характер отравления следует сразу обратиться к врачу.

Также, независимо от вида отравления, квалифицированная медицинская помощь необходима беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым.

Но обычно люди сталкиваются с токсикоинфекциями, которые можно вылечить дома. Далее речь пойдёт о том, какие шаги предпринять, чтобы самостоятельно справиться с ПТИ.

Симптомы и патогенез

Течение пищевой токсикоинфекции зависит от возраста и общего состояния человека, а также вида патогенных бактерий. Но общая картина такова:

  • навязчивая тошнота;
  • многократная рвота;
  • слабость, недомогание;
  • изменённый цвет лица;
  • диарея;
  • озноб;
  • повышенная температура тела.

Для ПТИ характерен короткий период инкубации. Первые признаки появляются через 2–6 часов после приёма пищи и без лечения быстро прогрессируют.

Лечение

Шаг 1. Промойте желудок

healthprep.com

При появлении первых симптомов нужно удалить из организма остатки токсичной пищи. Для этого промывают желудок. Алгоритм действий тот же, что при оказании первой помощи.

  1. Приготовьте слабый раствор перманганата калия (марганцовки) или пищевой соды (на 1,5–2 литра воды комнатной температуры 1 столовая ложка соды).
  2. Выпейте немного раствора.
  3. Вызовите рвоту (двумя пальцами надавите на корень языка).
  4. Повторите процедуру несколько раз, пока рвотные массы не станут чистыми.

Шаг 2. Примите сорбенты

zhkt.expert

Сорбенты — это препараты, помогающие выводить токсины из организма. Самым известным из них является активированный уголь.

Активированный уголь уменьшает всасывание в желудочно-кишечный тракт токсинов, солей тяжёлых металлов, алкалоидов и других вредных веществ, а также способствует их выведению из организма.

Дозировка при отравлении: одна таблетка на каждые 10 кг массы тела.

Иными словами, если вы весите 70 кг, то вам потребуется минимум семь таблеток. В тяжёлых случаях дозировку следует увеличить.

При отравлении уголь лучше принимать в виде водной взвеси. Для этого растолките таблетки и смешайте со 100 мл кипячёной воды комнатной температуры. На вкус эта смесь довольно противная, зато эффективно борется с отравлением.

Также вместо обычного можно использовать белый уголь. Считается, что это избирательный, концентрированный сорбент. Он не просто выводит токсины, но и сохраняет питательные вещества. При этом дозировка уменьшается вдвое: для взрослого 2–4 таблетки, в зависимости от степени отравления.

Вместо угля можно применять другие сорбенты (по инструкции). Например, «Смекту», «Лактофильтрум», «Энтеросгель» и другие.

Шаг 3. Больше пейте

syl.ru

Рвота и диарея сильно обезвоживают организм — нужно восполнять потери жидкости и поддерживать водный баланс.

Пейте не менее 2–3 литров кипячёной воды в сутки.

Воду рекомендуется подсаливать: на литр воды 1 чайная ложка поваренной соли. Солевой раствор можно чередовать со сладким некрепким чаем.

Также можно принимать специальные регидратационные средства: «Регидрон», «Оралит» и другие. Это порошки и растворы, содержащие минеральные соли и глюкозу и предупреждающие обезвоживание.

Другие лекарства

Что касается приёма других препаратов при токсикоинфекциях, есть несколько общих правил:

  • Когда прекратится активная рвота, можно применять препараты, восстанавливающие микрофлору кишечника («Хилак форте», «Линекс», «Мезим» и другие).
  • Если поднялась температура выше 37,5 градусов, её необходимо сбить жаропонижающими (парацетамол, ибупрофен и другие).
  • Не рекомендуется приём обезболивающих: они могут усложнить диагностику в случае осложнений.
  • Противомикробные препараты (в основном это антибиотики) применяются в тяжёлых случаях токсикоинфекции и назначаются исключительно врачом.

Шаг 4. Соблюдайте режим и диету

.ru

При пищевой инфекции больной ощущает сильную слабость. Следует придерживаться постельного режима и первые сутки отказываться от еды (если нарушен аппетит и организм отторгает пищу).

На второй или третий день можно позволить себе кисель, сухари (без мака, изюма, ванили и каких-либо других добавок), а также жидкое картофельное пюре или геркулесовую кашу, приготовленные на воде.

По мере активного лечения симптомы отступают — улучшение должно наступить уже через несколько часов. Окончательно организм приходит в норму, как правило, в течение трёх суток. Но ещё несколько дней могут сохраняться боли в животе, слабость, метеоризм.

Если основные симптомы (диарея, рвота, температура) не уменьшаются и не проходят более шести часов с момента начала лечения, обратитесь к врачу.

Шаг 5. Не забывайте о профилактике

popmeh.ru

От пищевых инфекций не застрахован никто. Но в силах каждого свести их риск к минимуму.

  1. Мойте руки перед едой.
  2. Следите за чистотой на кухне, соблюдайте технологии приготовления блюд.
  3. Храните продукты правильно.
  4. Будьте требовательны к качеству продуктов при покупке. Например, не покупайте рыбу с аммиачным запахом и «ржавым» налётом. (Все рекомендации по выбору рыбы здесь.)
  5. Не ешьте в сомнительных гастрономических заведениях, не пейте воду из-под крана.

Соблюдайте эти и другие меры предосторожности и будьте здоровы!

Источник: https://Lifehacker.ru/pishhevoe-otravlenie/

8 советов, которые помогут вам избежать отравления грибами

Что делать если вы отравились в лесу

tOrange.biz

Отравление, вызванное употреблением в пищу грибов, по праву считается одним из самых тяжелых — и нередко имеет летальный исход. Причин такого отравления может быть несколько. Во-первых, ядовитые грибы. Во-вторых, грибы, испорченные в процессе длительного хранения.

В-третьих, грибы, пораженные грибными мухами. В-четвертых, грибы, которые впитали из почвы большое количество тяжелых металлов. И, наконец, сочетание некоторых видов грибов (например, навозников) с алкоголем. Но вы должны знать: отравления грибами можно избежать, если правильно их собирать, выбирать и готовить.

И мы расскажем вам, как это нужно делать.

Собирайте только те, что знаете

Главное правило, которое вы должны соблюдать во время «тихой охоты» — берите только те грибы, в которых вы уверены. Помните, что несведущий человек легко может перепутать желчный гриб с белым, а бледную поганку — с сыроежкой. Поэтому, если вы не считаете себя знатоком, лучше взять с собой человека, который таковым является. Ну, или вообще отказаться от идеи собирать грибы.

Кроме того, нельзя собирать старые, переросшие и червивые грибы — ими тоже можно отравиться, хоть и не так сильно, как ядовитыми.

Не ищите грибы вдоль дорог

tOrange.biz

Не собирайте грибы вдоль дорог и неподалеку от промышленных предприятий: они быстро впитывают из почвы все вредные вещества, которые в нее попали. И никогда — слышите — никогда не пробуйте свежесрезанные грибы на вкус.

Срезайте правильно

Никогда не срезайте грибы, которые имеют утолщение у основания ножки — это один из отличительных признаков многих ядовитых видов, в том числе самого опасного — бледной поганки.

А для того чтобы не ошибиться с выбором, срежьте гриб с целой ножкой, чтобы еще раз перепроверить его по возвращении домой. И в особенности это касается сыроежек, которые легко перепутать с поганками.

Не кладите в пакет

Чтобы грибы успешно доехали с вами до дома, собирайте их в плетеную корзину, особенно в жаркие дни. Ведра и полиэтиленовые пакеты не пропускают воздух, а значит, в них ваш урожай может испортиться за считанные часы.

Не покупайте с рук

Википедия

Не покупайте грибы с рук — вы не можете быть уверены, что тот, кто их собирал, может отличить ядовитые грибы от съедобных. И даже если вы видите, что в ведерке нет ни одного «плохого», это не значит, что пару часов назад эти грибы не лежали рядом с бледными поганками. А если и покупаете грибы, то ищите их только на продовольственных рынках, где организован ветеринарно-санитарный контроль.

Готовьте в тот же день

Собранные или купленные грибы нужно вымыть и обработать в тот же день: срезать нижнюю часть ножки и снять пленку с маслят. Готовить грибы тоже нужно в этот же день. Если они испортятся, употреблять в пищу их будет опасно.

Варите дольше

Очищайте грибы от остатков земли и травы, тщательно промывайте под проточной водой, отмачивайте, а затем варите не менее пяти минут. Только после этого грибы можно готовить: жарить, запекать или отправлять в суп.

Консервируйте правильно

floragrauso

Консервировать разные виды грибов нужно отдельно: все они по-разному переносят кипячение и имеют разные сроки созревания. Также необходимо помнить, что в герметично закрытые банки — это идеальное место для размножения бактерий, поэтому грибы лучше консервировать под пластмассовыми крышками. Хранить домашние консервы можно только в прохладном месте.

Что делать, если отравились

Если после еды вы у вас появились тошнота, рвота, боли в животе, расстройство стула и головокружение, немедленно вызывайте скорую, а пока ждете врачей, промойте желудок.

Для этого мелкими глотками выпейте 4–5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры, а затем вызовите рвоту. Также необходимо как можно скорее принять слабительное и по возможности сделать клизму. Так вы выведете из организма максимально возможное количество яда.

А для того чтобы медики смогли поставить верный диагноз, все сохраните грибы, которые не успели съесть.

Что такое ботулизм

Еще одна неприятность, которая подстерегает любителей грибов — это ботулизм, отравление токсинами особых бактерий, которые могут развиться в банке с консервированными грибами. Токсин ботулизма крайне опасен и вызывает не только симптомы пищевого отравления, но и поражение нервной системы. При этом обнаружить такой токсин нельзя ни на цвет, ни на вкус.

Чтобы обезопасить себя, мойте грибы как можно тщательнее и обязательно добавляйте в рассол уксусную или лимонную кислоту — возбудитель ботулизма не любит кислую среду.

Не закрывайте банки с консервированными грибами железными крышками — используйте пластмассовые, которые пропускают воздух.

Стерилизуйте грибы при температуре не ниже 80 градусов и не менее 15 минут и не забывайте о стерилизации банок и крышек.

Готовые консервы должны храниться при температуре ниже +14, а если крышка вздулась — даже совсем чуть-чуть — есть такие грибы нельзя. Перед употреблением консервированные грибы нужно еще раз прокипятить в течение 15–20 минут.

Ранее сообщалось, что в шести районах Нижегородской области обнаружили грибы с высоким содержанием ртути. Кроме того, в лесах одного из

районов области грибы и ягоды запретили собирать из-за вспышки африканской чумы свиней. 

По материалам rospotrebnadzor.ru.

Источник: https://www.VgorodeN.ru/zhizn/eda/8-sovetov-kotorye-pomogut-vam-izbezhat-otravleniya-gribami

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.